Biológia | 7. ročník
Zložky potravy
Vysvetlenie učiva
- Predmet
- Biológia
- Ročník
- 7. ročník
- Téma
- Človek a jeho telo, Výživa
Podstata učiva
Potrava poskytuje človeku výživu, ktorá je pre život nevyhnutná. Mala by obsahovať všetky základné živiny – bielkoviny, tuky a cukry –, ale aj vodu, vlákninu, minerálne látky a vitamíny. Proces výživy prebieha v troch fázach – trávenie, vstrebávanie a premena látok. Energia uvoľnená z potravy sa vyjadruje v kilojouloch.
- trávenie
- vstrebávanie
- premena látok
Otázky na začiatok hodiny
- Prečo športovci jedia cestoviny?
- Prečo sa do soli pridáva jód?
- Koľko vody by sme mali vypiť za deň?
Základné živiny
| Živina | Význam | Zdroje |
|---|---|---|
| Bielkoviny | stavba, rast a obnova buniek, enzýmy a hormóny | mäso, vajcia, mlieko, strukoviny, sója |
| Tuky | zdroj energie, rozpúšťajú vitamíny A, D, E, K | olej, orechy, olivy, maslo, slanina |
| Cukry | zdroj energie, najmä pre svaly | med, ovocie; škrob v zemiakoch a pečive |
Ďalšie zložky potravy
- vodaasi 2,5 litra denne, najlepšie čistá voda
- vlákninapomáha činnosti čriev, je v celozrnnom pečive
- minerálne látkyželezo v krvinkách, vápnik a fosfor v kostiach
- jódpre štítnu žľazu, pridáva sa do soli
- vitamínytelo ich väčšinou neuloží, potrebujeme ich stále
Niektoré vitamíny
| Vitamín | Zdroj | Význam |
|---|---|---|
| A | mrkva, listová zelenina, mlieko, pečeň | rast, zrak, zdravá pokožka |
| B | strukoviny, orechy, kvasnice, hrubozrnná múka | premena cukrov a bielkovín, nervy |
| C | čierne ríbezle, citrusy, šípky, kyslá kapusta | odolnosť voči chorobám |
| D | morské ryby, vajcia, mlieko; tvorí sa v koži na slnku | tvrdosť kostí |
Tri fázy výživy
- Trávenie
- Enzýmy rozložia zložité látky na jednoduché – v ústach, žalúdku a dvanástniku.
- Vstrebávanie
- Živiny prenikajú stenou tenkého čreva do krvi a miazgy.
- Premena látok
- V bunkách sa živiny s kyslíkom rozkladajú a uvoľňuje sa energia.
Čo by mal žiak po hodine vedieť
- vymenovať základné živiny a ich zdroje
- vysvetliť význam vody, vlákniny a minerálnych látok
- priradiť vitamíny k zdrojom a významu
- opísať trávenie, vstrebávanie a premenu látok
Zopakuj si
Kvíz: 10 otázok, bod za každú správnu. 9 – 10 výborne · 7 – 8 veľmi dobre · 5 – 6 dobre · 3 – 4 precvičiť · 0 – 2 vysvetliť znova.