Biológia | 6. ročník
Mikroorganizmy žijúce s človekom
Vysvetlenie učiva
- Predmet
- Biológia
- Ročník
- 6. ročník
- Téma
- Rastliny v ľudských sídlach, Život s človekom a v ľudských sídlach
Podstata učiva
S človekom žije veľa organizmov viditeľných iba pod mikroskopom – mikroorganizmy. Baktérie sú najrozšírenejšie a najjednoduchšie jednobunkové organizmy na Zemi. Niektoré sú užitočné, iné spôsobujú choroby. V domácnostiach sa vyskytujú aj huby – plesne a kvasinky. Plesne prenikajú podhubím pod povrch potravín, kvasinky rozkladajú cukor.
Otázky na začiatok hodiny
- Prečo cesto na koláč nakysne?
- Čo sa stane s chlebom, ktorý necháme dlho v igelitovom vrecku?
- Prečo si pred jedlom umývame ruky?
Baktérie okolo nás
| Baktérie | Čo robia | Príklad |
|---|---|---|
| Rozkladné | rozkladajú organické látky na anorganické | v hrubom čreve vytvárajú vitamíny a chránia nás |
| Kvasné a mliečne | kvasia mlieko, kapustu, uhorky | jogurt, tvaroh, syr, ocot |
| Hľuzkové | viažu dusík zo vzduchu | na koreňoch fazule, hrachu, sóje |
| Parazitické | živia sa na živých organizmoch, spôsobujú choroby | týfus, salmonelóza, tuberkulóza |
Huby v domácnosti
- Papleseň štetkovitá
- Zelenkavé povlaky na zaváraninách a chlebe; využíva sa pri výrobe antibiotík.
- Pleseň hlavičkatá
- Biele povlaky na pokazenej zelenine a ovocí.
- Kvasinky
- Jednobunkové huby; rozkladajú cukor na oxid uhličitý (kysnutie cesta) a alkohol.
Jednoduchá ukážka
Pleseň na chlebe
- Kúsok vlhkého chleba dáme do uzavretého igelitového vrecka.
- Po niekoľkých dňoch pozorujeme lupou hlavičky výtrusníc plesne – vrecko neotvárame.
- Chlieb s plesňou potom vyhodíme aj s vreckom.
Na čo si dať pozor
Plesnivé potraviny nejeme
- Plesne môžu spôsobiť kožné ochorenia a alergie, niektoré huby v potravinách uvoľňujú jedovaté látky.
- Pravidelne si umývame ruky a zuby – baktérie spôsobujú nákazlivé ochorenia.
Čo by mal žiak po hodine vedieť
- vysvetliť, čo sú mikroorganizmy
- rozlíšiť rozkladné, mliečne, hľuzkové a parazitické baktérie
- uviesť, ako človek využíva baktérie a kvasinky
- opísať plesne v domácnosti a ich vplyv na zdravie
Zopakuj si
Kvíz: 10 otázok, bod za každú správnu. 9 – 10 výborne · 7 – 8 veľmi dobre · 5 – 6 dobre · 3 – 4 precvičiť · 0 – 2 vysvetliť znova.